Setelah sukses di edisi perdana, program kuliner eksklusif Rasa Legenda kini kembali hadir. Mengusung tajuk “Warisan Leluhur dalam Perjalanan Rasa”, edisi kedua ini menyuguhkan kolaborasi 8-Hands Dinner yang memadukan keahlian empat pakar kuliner ternama Indonesia.
Kali ini, inspirasi utama diambil dari kedalaman budaya Suku Baduy di Desa Kanekes. Melalui hidangan yang disajikan, para tamu diajak menghormati nilai kesederhanaan, harmoni dengan alam, dan keteguhan masyarakat Baduy dalam menjaga warisan leluhur di era modern.
Kolaborasi 4 Chef: Menghidupkan Kembali Menu Klasik Nusantara
Perjalanan kuliner dimulai dengan hidangan utama hasil kreasi Chef Ronald Tokilov dan Chef Suyi. Keduanya berhasil menyatukan filosofi Baduy dengan sentuhan hidangan klasik Nusantara yang menggugah selera.
Beberapa menu unggulan yang wajib dicoba antara lain:
- Brisket Sekam Wangi: Daging brisket yang dimarinasi dengan tujuh rempah rahasia sebagai simbol kesempurnaan siklus kehidupan.
- Gulai Asap Ikan Pelepah: Menggunakan metode pengasapan tradisional yang menghasilkan aroma yang sangat khas.
- Ikan Brengkes khas Palembang: Sajian legendaris dengan sentuhan durian yang unik.
- Kambing Bakar Taliwang: Menu tersohor dengan bumbu yang meresap sempurna.
- Angeun Kotok: Primadona dalam kolaborasi ini, merupakan sup ayam khas Baduy yang sakral, diolah dengan ayam bakar dan keharuman honje (kecombrang).
Penutup Manis: Seni Kue Tradisional dari Berbagai Penjuru
Perjalanan rasa ini ditutup dengan keahlian Chef Lutfi Akbar dan Putri Habibie yang menyajikan deretan kue tradisional yang rumit dan sarat akan sejarah:
- Kue Asida: Akulturasi budaya Timur Tengah.
- Jemunak: Kudapan kenyal berbahan singkong khas Jawa Timur.
- Kue Barongko: Sajian ikonik dari Suku Bugis, Sulawesi Selatan.
- Kue Karawo: Kue dari Gorontalo dengan motif sulaman manual yang cantik di atasnya.
- Kue Dange: Kudapan tradisional berbahan sagu yang dipanggang dalam cetakan tanah liat untuk tekstur yang sempurna.
Informasi Reservasi dan Promo Ramadhan
Kolaborasi kuliner eksklusif ini dapat dinikmati sepanjang bulan Ramadan di Voyage Restaurant, Vertu Harmoni Jakarta, dengan harga IDR 398.000 net.
Manfaatkan juga promo menarik khusus anggota ASR:
- Buy 4 Get 5: Untuk reservasi sebelum tanggal 15 Februari.
- Pay 10 Get 12: Untuk reservasi mulai tanggal 16 Februari.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, silakan hubungi nomor WhatsApp di 0896 0137 9379.
Ingin mendapatkan informasi terbaru mengenai event hotel, promo buka puasa, dan rekomendasi staycation menarik lainnya di Indonesia? Jangan lewatkan kabar terkini dari dunia perhotelan hanya di dailyhotels.id. Kunjungi sekarang dan rencanakan pengalaman menginap serta kuliner terbaik Anda!
