Selama Ramadhan, umat Muslim menjalankan ibadah puasa dari fajar hingga matahari terbenam, yang diakhiri dengan momen berbuka puasa atau iftar. Tradisi iftar sering kali menjadi ajang berkumpul bersama orang terdekat, berbagi makanan, dan menikmati hidangan khas yang penuh cita rasa serta makna historis.
Menyambut Ramadhan 1446 Hijriah, Surabaya Suites Hotel menghadirkan sajian spesial bertema “The Spice Route”. Tema ini merupakan kelanjutan dari tema tahun sebelumnya “Silk Road”, dan terinspirasi dari jalur perdagangan rempah-rempah yang telah menghubungkan dunia Timur dan Barat selama berabad-abad.
Jalur rempah ini membentang dari Indonesia, melewati Asia Selatan, Timur Tengah, hingga ke Eropa. Rempah-rempah seperti cengkeh, pala, lada, kayu manis, dan kapulaga tidak hanya memengaruhi pola konsumsi, tetapi juga membentuk budaya kuliner di berbagai belahan dunia.
Kuliner Nusantara dan Timur Tengah yang Autentik
Sebagai bagian dari perjalanan kuliner ini, Surabaya Suites Hotel menghadirkan kelezatan hidangan yang diolah dengan teknik memasak tradisional, yaitu menggunakan tandoor. Tandoor adalah oven tanah liat yang telah digunakan sejak ribuan tahun lalu di Asia Selatan, Asia Tengah, dan Timur Tengah. Teknik ini memberikan cita rasa khas pada daging, roti, dan hidangan lainnya, berkat perpaduan aroma asap dan bumbu yang meresap sempurna.
Tahun ini, Surabaya Suites Hotel menyajikan 80% menu khas Indonesia dalam iftar 2025, dengan sembilan rotasi menu yang mengangkat kelezatan kuliner dari berbagai daerah, seperti Sumatera, Jawa, Kalimantan, dan Sulawesi. Selain itu, hidangan khas Timur Tengah seperti Nasi Bukhari, Nasi Kabsah, dan Nasi Mandi juga turut melengkapi sajian istimewa ini.
Inovasi Takjil Berbasis Kurma
Tidak hanya makanan utama, Surabaya Suites Hotel juga menghadirkan inovasi takjil berbasis kurma, seperti Umm Ali Qurma, Qurma Cake, dan Bubur Qurma. Menu takjil ini menjadi pelengkap sempurna untuk berbuka puasa.
Penawaran Spesial untuk Tamu
Surabaya Suites Hotel menawarkan promo menarik untuk tamu yang ingin menikmati Iftar Buffet The Spice Route:
- Early Bird: Harga spesial IDR 135.000 nett per orang pada periode 1-5 Maret 2025 dan 27-29 Maret 2025.
- Buy 10 Get 11: Promo spesial berlaku pada 6-24 Maret 2025 dengan harga IDR 189.000 nett per orang.
Selain menikmati hidangan lezat, tamu juga akan dimanjakan dengan hiburan live music yang menambah kehangatan suasana berbuka puasa.
Menghargai Warisan Kuliner Dunia
Menurut Danang Lukita, Chef Executive Surabaya Suites Hotel, tema “The Spice Route” diangkat untuk menunjukkan peran penting rempah-rempah Indonesia dalam kuliner global. “Dengan melimpahnya hasil bumi Indonesia, kami ingin menghadirkan cita rasa autentik dari Nusantara dan negara-negara lain yang terhubung melalui jalur rempah,” ujarnya.
Jangan lewatkan pengalaman kuliner istimewa ini selama Ramadhan 1446 H di Surabaya Suites Hotel. Segera reservasi di ig @surabayasuiteshotel juga web Surabaya Suites Hotel dan nikmati sajian lezat yang memadukan kekayaan rempah Nusantara dengan tradisi kuliner dunia!
