Hotel Ciputra World Surabaya kembali memanjakan para pecinta kuliner melalui acara The Gallery Take Over 2.0, yang digelar pada Jumat, 28 November 2025 di The Gallery Restaurant. Tahun ini, hotel berkolaborasi dengan Chef Vindex Tengker, salah satu chef terkemuka di Indonesia yang juga dikenal lewat berbagai karya kuliner di tingkat internasional.
Selain itu, acara ini mengusung konsep Flame Fiesta Buffet Dinner, sebuah perayaan rasa yang sekaligus memeriahkan ulang tahun ke-11 Hotel Ciputra World Surabaya. “Flame” menekankan teknik memasak profesional yang mengubah bahan mentah menjadi hidangan penuh karakter. Sementara itu, “Fiesta” menggambarkan suasana perayaan yang hangat dan meriah.
lebih lanjut, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya, Jeffry Febrianto, mengatakan bahwa menu-menu pilihan yang disajikan sebagian besar merupakan hidangan yang jarang ditemukan di Indonesia. Melalui kolaborasi dengan Chef Vindex, hotel berharap tamu bisa merasakan cita rasa autentik dari berbagai negara dalam satu malam.
Ragam Menu dari Berbagai Negara
Lebih dari 35 hidangan disajikan pada malam spesial ini, mulai dari appetizer hingga dessert. Semua menu dipilih secara khusus untuk memberikan pengalaman bersantap terbaik. Chef Vindex bersama Executive Chef Dale membuka acara dengan memperkenalkan hidangan unggulan. Setelah itu, mereka melanjutkan dengan live cooking di area open kitchen.
Beberapa sajian yang menjadi favorit tamu antara lain:
- Moroccan Lamb Rack dengan pilaf rice
- Mexican Beef Ribs lengkap dengan tortilla dan saus salsa
- Sicilian Fish Stew khas Italia yang dipadukan dengan boiled penne pasta
- Beef Wellington khas Inggris
- Grilled Mix Sausages ala Texas
- Grilled Whole Fish Nusantara yang dipadukan dengan sambal colo-colo, matah, hingga dabu-dabu
Selain itu, buffet utama menyuguhkan berbagai hidangan internasional. Beberapa di antaranya adalah chicken vindaloo dari India, Gallery beef black pepper ala China, Roma garlic spaghetti dari Italia, caprese mac and cheese khas Prancis, dan golden bite cobb dari Texas, USA.
Menjelang akhir acara, tamu dimanjakan dengan pilihan dessert yang sangat beragam. Di area live dessert, tersedia banana foster dengan vanilla ice cream, hidangan manis khas Amerika. Selain itu, ada lebih dari 20 pilihan dessert lainnya seperti strawberry pavlova, opera cake, macarons, mango mousse, dan swan craqueline yang menjadi favorit banyak pengunjung. Untuk minuman, tersedia varian segar seperti sangria, tropical fizz, hingga acaraki spices sparkling yang diracik langsung di tempat. Terakhir, beberapa tamu beruntung bahkan dapat menikmati wine.
Pengalaman Bersantap yang Layak Dikenang
The Gallery Take Over 2.0 bukan sekadar buffet, tetapi sebuah perjalanan rasa yang dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner kelas dunia. Perpaduan menu internasional, teknik memasak profesional, dan suasana makan malam yang hangat membuat acara ini menjadi momen gastronomi yang tidak boleh dilewatkan.
Kehadiran Chef Vindex Tengker dan tim kuliner Hotel Ciputra World Surabaya membuat tamu bisa merasakan cita rasa dari berbagai negara tanpa harus bepergian jauh. The Gallery Take Over 2.0 juga menegaskan bahwa The Gallery Restaurant merupakan salah satu destinasi dining terbaik di Surabaya. Tempat ini cocok bagi siapa pun yang ingin menikmati sajian premium dengan kualitas istimewa.
