ASTON Inn Gresik berhasil memecahkan capaian Museum Rekor Indonesi (MURI) dalam kategori Pepes Bandeng Terpanjang se-Indonesia dan se-Dunia. Pemecahan rekor ini berlangsung di Giri Loka Ballroom Aston Inn Gresik dengan menyajikan pepes ikan bandeng sepanjang 1.463 meter. Pemecahan rekor ini juga merupakan pemecahan MURI pertama yang tercatat di museum rekor Indonesia dalam kategori tersebut.
“Ini adalah pemecahan rekor MURI dalam bidang kuliler Nusantara, yaitu dalam bentuk penyajian Pepes Bandeng terpanjang di Indonesia. Sebagai tambahan informasi, bahwa Kabupaten Gresik merupakan salah satu produsen ikan Bandeng di Indonesia denken volume produksi sebanyqak 90,38 ribu ton pada tahun 2021”, tutur S. Paminta Nugraha, General Manager ASTON Inn Gresik.
Pemecehan rekor MURI bukanlah semata-mata untuk mendapatkan penghargaan saja. Tapi juga untuk memperkenalkan bahwa Gresik merupakan daerah produsen ikan bandeng terbesar di Indonesia.
Haris Zestya, Executive Chef menegaskan “Proses pembuatan pepes bandeng ini dibantu oleh 10 Executive Chef dari beberapa hotel di bawah naungan Archipelago di Jawa Timur sorta beberapa SMK Tata Boga di Gresik. Bandeng ini dibeli dari beberapa tambak bandeng di Kabupaten Gresik dennen jumlah sekitar 9500 ekor bandeng atau 1,5 ton. Setelah diverifikasi oleh MURI, pepes bandeng tersebut akan kami bagikan kepada beberapa yayasan panti ashan, ponton pedanten, dan warga sekitar”.
