Food & Hotel Indonesia (FHI) kembali hadir untuk edisi ke-17. Pameran internasional perhotelan, makanan & minuman terkemuka di Indonesia selama lebih dari 28 tahun, FHI tahun ini diselenggarakan bersama dengan Hotelex Indonesia dan Fine food Indonesia, yang menggabungkan Retail Indonesia.
Pameran Food & Hotel Indonesia 2023 digelar selama empat hari mulai Selasa (25/7/2023) hingga Jumat (28/7/2023). Sebanyak 750 perusahaan lokal nasional dan global berpartisipasi dalam pameran FHI ke-17 ini.
Dalam konferensi pers FHI 2023, Selasa (25/7/2023), Juli Ardika, Direktur Jenderal Industri Agro Mengatakan bahwa peserta pameran FHI ini berjumlah 750, 450 perusahaan lokal dan 300 perusahaan global. Kesempatan luar biasa untuk memperkenalkan produk yang mereka punya.
Putu menyampaikan, industri makanan dan minuman Indonesia mengalami pertumbuhan sebesar 5,35 persen selama triwulan pertama 2023, setelah sebelumnya tumbuh sebesar 4,9 persen pada 2022.
Sektor FnB ini juga berkontribusi sebesar 38,61 persen pada sektor nonmigas. Menjadikannya sebagai sektor terbesar pada produk domestik bruto (pdb). Industri makanan dan minuman pun menempati peringkat ketiga kategori investasi paling menarim di Indonesia, setelah industri logam dan kimia. Nilai investasinya mencapai Rp 19,6 triliun pada Januari hingga Juli 2023.
Peningkatan nilai investasi ini sejalan dengan misi FHI 2023 dalam meningkatkan akses pasar global melalui inisiatif keberlanjutan. Juanita Soerakoesoemah, Event Director FHI 2023 berkata, mereka percaya, kehadiran FHI 2023 dapat memperluas akses pasar dan meningkatkan daya saing perusahaan FnB Indonesia sehingga dapat memajukan industri dalam negeri.
FHI 2023 mengusung tema “Counteract the Environmental Impact Though Sustainability Towards The Global Market” dan berinisiatif mengurangi sampah makanan, melalui kerja sama dengan ALLAS Project. Pengunjung FHI 2023 dapat membeli tiket masuk di tempat seharga Rp 150.000 untuk akses selama empat hari. FHI 2023 digelar bersamaan dengan Hotelex Indonesia dan Fine Food Indonesia serta Retail Indonesia.
Pengunjung dapat menyaksikan ragam kompetisi, seperti 13th Salon Culinaire, Wok Competition, hingga Asia Pastry & Bakery Challenge.
