Hotel Ciputra World Surabaya merayakan ulang tahun ke-10 pada 27 November 2024. Sebagai bagian dari perayaan, hotel bintang lima ini menggelar acara spesial bertajuk “The Gallery Take Over” yang melibatkan kolaborasi dengan Chef Vindex Tengker pada 22 November 2024. Acara ini menampilkan keistimewaan kuliner sebagai bagian dari perayaan satu dekade hotel yang terkenal dengan fasilitas mewah dan pelayanan luar biasa.
Hotel Ciputra World Surabaya menggelar acara spesial bertema “East Meets West” pada 22 November 2024, dengan konsep buffet yang menghadirkan berbagai hidangan klasik Eropa dan nusantara. Chef Vindex Tengker dan Executive Chef Dale membuka acara dengan menjelaskan menu spesial, yang meliputi lebih dari 35 hidangan, seperti German potato salad, gulai ikan Aceh, nasi campur Manado, serta hidangan Eropa seperti banger sausage dan chicken schnitzel. Beberapa hidangan dimasak langsung di open kitchen, seperti iga konro bakar dan sate padang. Makanan penutup juga hadir dengan pavlova, apple strudel, dan pastry Perancis. Suasana semakin meriah dengan musik dari band The Key dan Vindex yang menyapa tamu di setiap meja.
Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya, menyatakan bahwa dunia kuliner Indonesia tengah berkembang pesat, dengan makanan Eropa, Jepang, dan Indonesia yang semakin populer, terutama dengan plating yang lebih menarik.
