BANYUWANGI – Selama ini kopi identik sebagai minuman yang menemani aktivitas sehari-hari. Namun, di dunia gastronomi, kopi juga memiliki potensi untuk menghadirkan dimensi rasa yang berbeda dalam sebuah hidangan. Gagasan inilah yang diangkat Kokoon Hotel Banyuwangi melalui Four Hands Dinner bertajuk “Ada Apa Dengan Coffee” yang digelar di Ijen Restaurant, lantai 3, pada Jumat malam (31/7/2026).
Berkolaborasi dengan Kopi Gombengsari, pengalaman bersantap ini mengajak para tamu menikmati rangkaian hidangan berbasis kopi. Setiap course memanfaatkan karakter kopi sebagai bagian dari cita rasa hidangan. Mulai dari amuse-bouche, appetizer, soup, main course, hingga dessert, setiap sajian menunjukkan bahwa kopi tidak hanya dinikmati sebagai minuman. Kopi juga mampu menghadirkan karakter dan harmoni rasa yang unik dalam pengalaman fine dining.
Kokoon Hotel Banyuwangi Hadirkan Pengalaman Fine Dining Bertema Kopi
General Manager Kokoon Hotel Banyuwangi, Weni Kristianti, mengatakan bahwa tema “Ada Apa Dengan Coffee” merupakan bentuk apresiasi terhadap kekayaan kopi lokal Banyuwangi. Melalui acara ini, Kokoon Hotel Banyuwangi ingin menunjukkan bahwa kopi memiliki potensi lebih dari sekadar minuman.
“Melalui pengalaman ini, kami ingin menunjukkan bahwa kopi memiliki potensi yang jauh lebih luas daripada sekadar minuman. Dengan sentuhan kreativitas dan kolaborasi, kopi dapat menjadi bagian dari sebuah perjalanan kuliner yang memberikan pengalaman baru bagi para tamu,” ujarnya.
Kolaborasi dengan Kopi Gombengsari Hadirkan Pengalaman Gastronomi Berbeda
Sepanjang makan malam, para tamu diajak menikmati pengalaman gastronomi yang disusun oleh dua chef melalui konsep Four Hands Dinner. Setiap course menghadirkan interpretasi berbeda terhadap Kopi Gombengsari. Teknik memasak modern dipadukan dengan karakter kopi lokal Banyuwangi untuk menciptakan sajian yang kaya cita rasa. Setiap hidangan juga menyimpan cerita yang memperkaya pengalaman bersantap para tamu.
AADC Jadi Wadah Eksplorasi Produk Lokal Banyuwangi
“Ada Apa Dengan Coffee” menjadi seri kedua dari rangkaian AADC (Ada Apa Dengan…) yang diinisiasi Kokoon Hotel Banyuwangi. Setelah sebelumnya menghadirkan “Ada Apa Dengan Coklat”, Kokoon Hotel Banyuwangi kini mengangkat kopi sebagai tema utama. Melalui konsep ini, hotel ingin menunjukkan bahwa bahan lokal dapat diolah menjadi pengalaman fine dining yang inovatif tanpa kehilangan identitasnya.
Edukasi Kopi Melengkapi Pengalaman Bersantap Para Tamu
Sebagai penutup acara, para tamu mengikuti sesi interaktif bersama tim Kopi Gombengsari. Sesi tersebut membahas karakter biji kopi, proses pengolahan, hingga perjalanan kopi dari kebun ke meja makan. Melalui sesi ini, para tamu memperoleh wawasan baru mengenai salah satu komoditas unggulan Banyuwangi. Kegiatan tersebut juga menunjukkan bagaimana kolaborasi antara industri perhotelan dan produk lokal dapat memberikan nilai tambah bagi pariwisata daerah.
Melalui AADC, Kokoon Hotel Banyuwangi berkomitmen untuk terus menghadirkan ruang eksplorasi bagi berbagai bahan pangan lokal melalui pendekatan gastronomi yang kreatif dan kolaboratif. Setelah menghadirkan “Ada Apa Dengan Coklat” dan “Ada Apa Dengan Coffee”, para pecinta kuliner dapat menantikan seri-seri berikutnya yang akan mengangkat kekayaan cita rasa Indonesia ke dalam pengalaman bersantap yang unik, inspiratif, dan selalu menghadirkan cerita baru di setiap penyelenggaraannya.
Temukan lebih banyak berita, inovasi, dan inspirasi dari dunia perhotelan hanya di DailyHotels.id. Ikuti terus update terbaru seputar hotel, hospitality, pariwisata, dan tren industri yang dikemas secara informatif dan terpercaya.
