SURABAYA Grand Dafam Signature Surabaya, hotel mewah yang terletak di tengah kota Surabaya ini bertempat di lokasi yang strategis. Hotel ini berdekatan dengan pusat perbelanjaan seperti Tunjungan Plaza, Surabaya Plaza, Grand City. Tak hanya pusat perbelanjaan, hotel ini juga berlokasi dekat monumen kapal selam yang merupakan salah satu lokasi wisata di Surabaya.
Hermier Cafe
Fasilitas yang dimiliki oleh hotel ini juga sangat lengkap seperti, coffee shop, restoran, bar, gym, kolam renang, dan lainnya. Hermier, merupakan coffee shop yang terletak di lobby Grand Dafam Signature Surabaya. Tidak hanya menjual kopi, Hermier juga menjual aneka kue dan es krim.
Nama Hermier sendiri sangat unik karena nama tersebut merupakan gabungan dari para owner Grand Dafam Signature Surabaya. Hermier diambil dari nama-nama owner kita, yaitu bapak Heri, ibu Michelle dan pak Erwin, ujar Michelle, selaku Event Sales Manager Grand Dafam Signature Surabaya. Menu favorit yang dimiliki oleh Hermier adalah macchiato dan cappuccino. Coffee shop ini tidak hanya untuk tamu hotel saja, namun juga dibuka untuk umum.
Grandin Restaurant
Grand Dafam Signature Surabaya memiliki restoran utama bernama Grandin. Grandin merupakan restoran all day dining, artinya Grandin menyediakan segala makanan untuk sepanjang hari. Restoran ini buka setiap pukul 06.00 21.00 karena menyesuaikan aturan PPKM yang berlaku.
Terdapat 3 menu favorit di Grandin yakni Nasi goreng Kayoon, Bebek Remek, dan Sop Buntut. Jadi Bebek Remek ini menggunakan rempah-rempah yang kita kombinasikan, ujar Pramu Wibawanto selaku Executive Chef Grandin.
Menu yang terdapat di Grandin juga bisa dipesan secara online melalui direct message Instagram Grand Dafam Signature Surabaya.
Previere Bar and Lounge
Hotel ini memiliki bar yang berada di lantai 21, yakni Previere Bar and Lounge. Berbeda dengan Grandin, Previere lebih menyediakan makanan ringan dan minuman beralkohol. Previere buka pada jam 16.00 22.00 dan mengadakan live music setiap hari Rabu hingga Jumat. Previere memiliki area indoor dan outdoor, di area outdoor pengunjung dapat bersantai-santai menggunakan bean bags yang tersedia.
