Jepang adalah negara unik yang selalu memiliki hal menarik untuk diulik lebih lanjut. Mulai dari kebersihan negaranya, masyarakatnya yang sangat displin, serta kecanggihan teknologinya.
Salah satu yang unik dari Jepang adalah makanannya. Banyak makanan Jepang yang disukai oleh orang Indonesia seperti ramen, sushi, onigiri, kari, yakitori dan masih banyak lagi. Saat ini pun telah banyak restoran Jepang yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia.
Namun ada satu cara menyantap makanan di Jepang yang mungkin masih banyak orang belum tahu yakitu “Omakase”. Di Indonesia sendiri restoran sushi dengan konsep “Omakase” terbilang masih sangat sedikit dan jarang ditemui.
So, tanpa berpanjang lebar lagi, yuk simak penjelasan berikut!!
Omakase Secara Singkat
Mungkin beberapa dari kalian masih ada yang asing dengan istilah “Omakase”. Omakase dalam bahasa Jepang berarti “dipercayakan”. Konsep Omakase ini menawarkan cara menyantap makanan dimana semua menu ditentukan oleh sang koki atau chef.
Jadi kita sebagai tamu hanya perlu datang, duduk manis sambil melihat keterampilan chef dalam mengolah makanan. Chef akan menyajikan menu-menu kreatif berdasarkan hasil racikannya dan jenis ikan yang dimiliki. Tentunya segala bahan yang digunakan berkualitas tinggi dan dijamin kesegarannya.
Pada umumnya tamu akan disediakan belasan hingga puluhan menu berbeda dalam ukuran kecil. Semua makanan difokuskan pada kualitas rasa, tekstur, dan juga kesegaran bahan baku. Perlu diketahui bahwa tidak semua restoran Jepang selalu ada.
Cara penyajian makanannya juga eksklusif, karena tamu akan duduk di depan langsung sang juru masak. Disini kamu dapat melihat langsung proses pembuatan makanan yang akan mereka nikmati sehingga terjamin aman dan bersih.
Sambil mengolah makanan, biasanya chef juga akan menjelaskan masakan-masakan yang dibuatnya dan apa saja bahan baku yang dipakai. Kamu juga bisa sambil mengobrol serta bertanya-tanya langsung kepada kokinya.
Namun untuk dapat merasakan pengalaman konsep omakase ini tidaklah murah. Umumnya restoran yang menyediakan konsep omakase memasang ahrag yang cukup tinggi, mengingat bahan baku yang digunakan kualitas premium, dengan fasilitas tempat yang nyaman serta chef yang berpengalaman.
Menurut mimin, teruntuk kamu yang sekedar ingin makan biasa dan budget tidak terlalu banyak konsep ini sangat tidak di rekomendasikan. Tapi buat kamu yang sekedar ingin mencoba pengalaman baru, bisa banget cobain.
Dibawah ini mimin sudah siapkan tiga restoran omakase di Jakarta yang reccomended banget untuk dicoba.
Rekomendasi Restoran Omakase Di Jakarta
-
Senju Omakase, Teppanyaki & Sake
(Sumber: zomato.com) Restoran ini memiliki dekorasi interior yang sangat apik, dengan sentuhan modern berpadu dengan furnitur Jepang yang tradisional.
Berlokasi di Plaza Indonesia, Jl. M.H. Thamrin, Menteng, Jakarta Pusat, restoran ini juga menawarkan hidangan omakase yang sangat menggugah selera. Selain itu disini juga tersedia aneka macam wine dan sake yang bisa kalian pilih.
Bagi kalian yang tertarik untuk berkunjung, resto ini buka setiap hari mulai dari pukul 11.00 pagi hingga 22.00 malam. Untuk bisa menikmati pengalaman omakase disini, Biaya yang harus disiapkan mulai dari Rp 1,1 Juta per orangnya.
-
Enmaru
(Sumber: altitudejakarta.com) Restoran satu ini cukup unik karena terletak di lantai 46, sehingga kamu dapat melihat pemandangan kota Jakarta secara keseluruhan. Apalagi pemandangan kota Jakarta ketika sunset bakalan membuatmu buru-buru mengeluarkan smartphone untuk segera mengabadikan momen indah tersebut.
Selain letaknya yang unik, resto ini juga pernah memenangkan penghargaan Japan’s No. 1 Izakaya pada tahun 2010. Dengan pernghargaan tersebut, sudah tak perlu diragukan lagi seberapa enak dan berkualitasnya hidangan yang disajikan.
Untuk alamat lengkapnya berada di The Plaza Office Tower 46th Floor, Jl. M.H. Thamrin, Menteng, Jakarta Pusat. Jam operasionalnya sendiri, resto ini buka setiap hari mulai dari pukul 12.00 siang hingga pukul 22.30 malam.
Tarif yang dikenakan untuk sekali makan disini mulai dari harga Rp 1 Juta per orangnya.
-
Sushi Masa
(Sumber: Youtube Raditya Dika) Seperti gambar yang kalian lihat diatas, resto satu ini pernah di review langsung oleh Youtuber Raditya Dika. Raditya Dika sendiri diketahui merupakan pecinta makanan Jepang.
Berlokasi di Jl. Tuna Raya No.5, Penjaringan, Jakarta Utara, Resto ini termasuk salah satu paket omakase sushi termahal di Jakarta. Untuk harga sekali makannya, resto ini memasang harga mulai dari Rp 1,5 juta per orangnya.
Buat kamu yang tertarik untuk mencoba, pastikan sudah melakukan reservasi terlebih dahulu sebelum datang kesini. Untuk jam operasionalnya sendiri, resto ini terbagi kedalam dua sesi yaitu pada jam makan siang mulai pukul 11.00 – 14.00. Sedangkan sesi kedua pada jam makan malam mulai pukul 18.00 – 21.00.
