Archipelago Food Festival, sebuah acara roadshow kuliner di beberapa kota besar di Indonesia yang melibatkan 10 sampai 15 orang Executive Chef Hotel dari jejaring perusahaan perhotelan terbesar di Indonesia – Archipelago Kembali digelar, kali ini di Bali. Gelaran kuliner nusantara di Bali ini merupakan Archipelago Food Festival ke 27 yang digelar Jumat, 25 Agustus 2023 berlokasi di Hotel Aston Denpasar, Jl. Gatot Subroto Barat No.283, Bali.
I Gede Ady Suardi selaku General Manager Hotel Aston Denpasar mengatakan 14 Executive Chef dari hotel Archipelago dan 9 FnB Manager akan menampilkan kolaborasi terbaik mereka, menyajikan lebih dari 200 olahan. Ini merupakan food festival yang pertama yang menggabungkan chef dan fnb manager. Kira-kira ada 200-250 menu nusantara diluar minuman yang akan disajikan.
Acara AFF kali ini didukung dan dimeriahkan oleh 15 Executive Chef dari beberapa hotel brand yang dibawahi oleh Archipelago International di area Bali dan sekitarnya. Archipelago Food Festival (AFF) merupakan ajang pesta kuliner yang dilakukan para Executive Chef dari hotel-hotel dibawah naungan Archipelago International. Bersama 15 Executive Chef tersebut, Archipelago Food Festival kali ini menyajikan kurang lebih 250 hidangan dari seluruh Nusantara di antaranya makanan khas Jawa, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Sunatera, dan tentunya sebagai tuan rumah masakan khas Bali.
Termasuk juga makanan penutup dan aneka minuman yang dimasak oleh para Executive Chef anggota Archipelago International. Aston Denpasar Hotel & Convention Center merasa sangat beruntung karena Archipelago Food Festival yg ke 27 kali ini diadakan di Denpasar, Bali. Semoga dengan adanya Archipelago Food Festival di denpasar dapat membangkitkan pariwisata khususnya di bidang Kuliner Nusantara.
Selain dapat menikmati berbagai hidangan kuliner sepuasnya dari seluruh penjuru nusantara, AFF di ASTON Denpasar Hotel & Convention Center, ini juga diramaikan dengan hiburan menarik lainnya seperti Balinese Contemporer Dance, Barong Dance, Live Band, Chef Live Cooking Show, Bartender Performance, serta DJ.
Dengan diselenggarakannya Archipelago Food Festival di ASTON Denpasar Hotel & Convention Center diharapkan dapat lebih membuat nama ASTON Denpasar Hotel & Convention Center semakin dikenal oleh masyarakat. Selain itu acara ini juga diharapkan dapat mendukung wisata dan juga perkembangan industri kuliner di Denpasar dan sekitarnya.
