Korean Food Promotion Institution ( KFPI ) gandeng Hotel Santika Premiere Ambon untuk memperkenalkan makanan khas korea. Melalui acara gala dinner pada 29 Juli 2023 lalu, Forum Komunikasi dan Informasi Provinsi Maluku dan Kota Ambon beserta mitra lainnya turut berpartisipasi untuk memperkenalkan cita rasa kuliner khas Korea di The Santika Ballroom Hotel Santika Premiere Ambon.
Mulai dari Gimbab, Muk-muchim, Kimchi, Japchae, Jajang, Jjamppong, bulgogi, dak Gang jeong, Sikhye, Goguma mattang, 3 color Jeon, Sang seon Jeon, Kimchi Jeon hingga Haemul-pajeon dicicipi undangan tamu dalam gala dinner itu. General Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Nugroho Widiharso mengatakan, semua hidangan yang tersaji merupakan kolaborasi apik para chef dari Korea.
Tak hanya itu, chef andalan Hotel Santika Premiere Ambon, Ngadirin juga turun dapur bersama kedua chef, yakni Yeon dan Kwon itu. Tamu undangan dijamu dengan makanan khas Korea yang langsung dimasak dan dihidangkan oleh chef dari Korea yang sedang berkunjung ke kota Ambon yaitu chef Yeon dan chef Kwon yang berkolaborasi dengan chef Ngadirin dari Hotel Santika Premiere Ambon memadukan cita rasa yang authentic bagi masyarakat Maluku.
Nugroho menyebutkan, meski kedua chef terkendala bahasa dalam berkomunikasi, namun pesan mereka tersampaikan ke tamu undangan melalui makanan yang disajikan. Tamu undangan pun tampak antusias dan menikmati makanan khas Korea itu. Keduanya menginap di Hotel Santika Premiere Ambon dan mengaku kagum dengan keindahannya serta berbagai hal menarik lainnya di Kota Ambon walaupun kesulitan saat berkomunikasi karena kendala bahasa.
Hidangan yang dihidangkan diantaranya adalah Gimbab, Muk-muchim, Kimchi, Japchae, Jajang, Jjamppong, bulgogi, dak Gang jeong, Sikhye, Goguma mattang, 3 color Jeon, Sang seon Jeon, Kimchijeon dan Haemul-pajeon. Kepala Dinas Pariwisata Provinsi Maluku, Meikyal Pontoh yang saat itu ikut hadir dan mencicipi cita rasa kuliner khas Korea berharap, melalui event ini, hubungan Maluku dengan negara ‘Gingseng’ itu bisa lebih erat lagi sister city-nya.
Sehingga keduanya memiliki banyak kesempatan untuk memperkenalkan budaya dan potensi pariwisata kedepannya. Diharapkan kedepannya hubungan baik antara korea dan Maluku dapat terus terjalin apalagi inovasi sister city dengan Darwin nantinya juga dapat diterapkan antara Ambon dan Korea sebagai sister city yang dapat memperkenalkan budaya dan pariwisata lokal ke mata dunia.
