Executive Chef di Royal Tulip Darmo Surabaya, Chef Dodi Irawan memiliki beberapa tips menjadi seorang chef yang telah ia lakukan selama ini. Baginya, kunci yang selalu ia pegang adalah tentang bagaimana suatu masakan dapat diterima oleh siapapun dan kalangan apapun. Tentu saja customer lokal merupakan yang utama baginya. Namun tak hanya sampai disitu saja, seorang […]
Menjadi seorang chef tidaklah semudah apa yang kita lihat. Danang Lukita, selaku Executive Chef dari ASTON Inn Gresik merupakan lulusan dari Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali. Terkenal dengan kegarangannya di dapur, Chef Danang telah menjadi Executive Chef hotel selama lebih dari 15 tahun. ‘Garang’ nya seorang Chef Danang disini ada karena ia tak pernah main-main […]
