Djaman Doeloe Resto & Bar dengan bangga luncurkan kombinasi menu unik terbaru untuk para tamu di Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah pada 1 Juli 2022. Menu tersebut terdiri atas hidangan hasil dari akulturasi makanan Indonesia dan Tiongkok yang diracik oleh koki ternama di Indonesia.
Menu khas tersebut terinspirasi dari drama sejarah Tiongkok tentang Dinasti Ming di mana mereka mengirim armada ke Malaka. Banyak dari mereka yang akhirnya menetap di beberapa bagian Semenanjung Malaka – sekarang menjadi negara Indonesia, Singapura, dan Malaysia.
Perpaduan kedua budaya tersebut menciptakan sebuah konsep unik yang melibatkan peralatan makan, suasana, serta penyajian yang bergaya Peranakan.
Nikmati Cita Rasa Jamuan Peranakan
Menu andalan baru di Djaman Doeloe Resto & Bar ini bertujuan untuk mengombinasikan cita rasa masakan Indonesia dan Tiongkok melalui sajian menu bergaya Peranakan terbaik yang dihidangkan oleh koki ternama.
Hidangan-hidangan baru tersebut termasuk makanan ringan, seperti Salted Egg Spring Roll dan Crispy Combo Platter, Sup Penang Laksa, serta berbagai macam olahan nasi dan mi. Adapun hidangan utama seperti Pan Seared Gindara a la Nyonya dan Es Campur Djaman Doeloe.
“Tim food and beverage kami yang digawangi oleh Chef Lukman Santoso, berusaha meracik bahan dan rempah terbaik dari Indonesia dan Tiongkok untuk menghidangkan ragam masakan Peranakan yang otentik. Fokus kami adalah memenuhi permintaan dan harapan pelanggan yang semakin meningkat,” jelas Alamsyah Jo selaku General Manager Complex The Westin Surabaya and Four Points by Sheraton Surabaya.
Selain itu, para tamu juga akan dilayani oleh pramusaji laki-laki berpakaian Hanfu Chinese Linen dan pramusaji perempuan berpakaian Cheongsam Kebaya.
Kombinasi masakan Indonesia dan Tiongkok tersebut juga akan dilengkapi dengan suasana interior khas dengan aksen kayu dan vas biru klasik. Selain itu, musik dan lagu tradisional Tiongkok juga akan diputar sehingga memberikan tamu pengalaman budaya Peranakan secara langsung.
Untuk tamu yang tertarik dapat langsung mengunjungi resto mulai pukul 06.00 hingga 22.00. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, hubungi (031)-99150000 / 0813-3190-0752 atau kunjungi @fourpointssurabayapakuwon di Instagram. Ragam menu hidangan Peranakan tersebut dapat dilihat di djamandoeloeresto.com.
